Hiilari-asiaa taas kertaalleen

[Kalasammakko]

Sanokaas nyt joku konsti millä pääsen eroon tuosta aktiivilevittimestä, koko avaario täynnä kuplaa = ruma, pitää kokoajan ääntä kun levittää kuplaa. Se tetran kaasukello riittää vaan 100litraan....

[marjo77]

Nytpä tuli semmoinen juttu eteen, että liivatesokeri seoksesta tuli kamalan paksua. Haittaako ja voinko laittaa hiivan siihen päälle vaikka tönkköä tuli. Vaikuttaako käymiseen mitenkä?

[Liinanen]

Nytpä tuli semmoinen juttu eteen, että liivatesokeri seoksesta tuli kamalan paksua. Haittaako ja voinko laittaa hiivan siihen päälle vaikka tönkköä tuli. Vaikuttaako käymiseen mitenkä?

Käy vähän vaikeammin, mutta jos saat pidettyä hiukan lämpimämmässä niin toimii. Itse käynnistän pullon uudelleen laittamalla pullon kuumaa vettä kiljupullon kylkeen.

[Mikkor]

Nostan vanhaa aihetta kun en viitsi alkaa uutta ketjua

Joten mitä olette tehneet liivatepullolle, joka on käynyt loppuun mutta hyytelöstä on vielä jäljellä ?

Itse ihan testi mielessä kaadoin nesteen varovasti jäljellä olevan hyytelön päältä pois ja laitoin uudet hiivat ja kas käyminen alkoi uudestaan, tällä kertaa oikein reilun vaahdon kera. Pullo oli käynyt siis jo 4 viikkoa.

Sitten tuleeko ruokasooda hiivaseokseen vai liivate-sokerin sekaan ?

[marjo77]

Mä oon aina tympääntyneenä kaatanu pois lopun hyytelön ja tehny uutta kun oon luullu että se on sitten finaalissa käymisen suhteen. Mutta taidampa itsekkin tehdä ensi kerralla noin että kaadan vaan jo käyneen litkun pois ja lisän hiivan uudellee.

Mulla on monesti jäänyt käymätöntä litkua puolet hukkaan. Eikä siihen ole auttanut edes lämmin pullo viereen tai kuumaan veteen ämpäriin laitto aloittamaan taas käymisen. Miksi näin käy, tietääkö kukaan?

RuoKasoodaa en ite ole koskaan laittanut mukaan niin joku joka asiasta tietää vois kertoa tarkemmin miten vaikuttaa ja missä vaiheessa se laitetaan.

[Lapinakka]

Mites kun tossa aiemmin sitä tuoremehu kysymystä esitettiin. Onko siihen kellään kommentteja?

Tuli mieleen tuo vanha kunnon teinien kilju: tenukatti.
Mehukatti kallonaan pala hiivaa ja tadaa teinit pörrää pikku pieruissaan pitkin kaupunkia.

Mahtaisko toi käymisreaktio toimia akvaariossa? En siis meinaa, että kalat pörräisivät pieruissaan..

[marjo77]

Ihan huulena heitetty juttu oli se..Mutta saahan sitäkin kokeilla.

[Lapinakka]

No kappas, niinpäs olikin Ja minä kun ihan tosissani (ainakin melkein) aloin katteja pohtimaan

[Kasen]

inko jossain ketjua jossa selvitettäisiin tyhmille tämä hiilarin koko idea? siis mikä missä milloin miten jne ._. Kyllä tästä nyt jotain tajusi muttei kaikkea ^^

[crisse_83]

Tämän satsin tiedoista löytyy suht' paljon vastauksia.

[partis<3]

Mulla on monesti jäänyt käymätöntä litkua puolet hukkaan. Eikä siihen ole auttanut edes lämmin pullo viereen tai kuumaan veteen ämpäriin laitto aloittamaan taas käymisen. Miksi näin käy, tietääkö kukaan?

Ilmeisesti sulla on hiiva kuollut siellä johonkin, ehkä liian suureen alkoholipitoisuuteen, kuten tuolla ylempänä veikkailtiin.

Pistämpä tähän omankin reseptini, kun meilä käytetään puolen litran pulloa:

pohjalle 0,8dl sokeria
päälle 2dl vettä

sekoitetaan 0,2dl kiehuvaa vettä ja 2rkl liivatejauhetta, lisätään pulloon.
sekoitetaan jollain tikulla. Ei saa ravistaa, muuten tulee pelkkää vaahtoa pulloon. Sitten jääkaappiin jähmettymään.

Kun on jähmettynyt, sekoitetaan 0,2tl kuivahiivaa ja lämmintä vettä ja pistetään pulloon.

Ensimmäinen satsi porisi tällä sekoituksella kuukauden ennen kuin pysähtyi, ilmeisesti hiiva kuoli. 14.5. laitettu uusi satsi porisee yhä.

[VilleJ]

Pullahiiva ei kestä yhtä korkeaa alkoholipitoisuutta kuin ns. "viinihiivat" etc. Sinne sokeriliemeen kannattaa tuikkaista myös ruokalusikkalinen ruokasoodaa sekaan.

Etenkin nyt kuumina kesäpäivinä nuo pullot voivat käydä tavallista nopeampaan tahtia.

[marjo77]

Pullahiiva ei kestä yhtä korkeaa alkoholipitoisuutta kuin ns. "viinihiivat" etc. Sinne sokeriliemeen kannattaa tuikkaista myös ruokalusikkalinen ruokasoodaa sekaan.

Etenkin nyt kuumina kesäpäivinä nuo pullot voivat käydä tavallista nopeampaan tahtia.

Mihin siis se ruokasooda tyrkätään....? Erikois tyhmänä taas mietin että jos sen laittaa vesi+sokeri+liivate liemeen niin tursuaako se koko satsi sitten pullosta ulos hyytymisen aikana? Miten sitten käy kun hyytyminen on valmis ja hiivan tökkää pulloon ,niin kun muutenkin kuohuu ja vaahtoaa siinä vaiheessa kun lähtee käymäämään niin jos siellä on ruokasoodaa miten käy silloin. Tuleeko suorastaan vaahtosuihkuna pullosta pihalle.

Vinkkeja ja opastusta tuon ruokasoodan kanssa haluaisin ja ehdottomasti kokeilla sitä sitten käytössä!

[Pete28]

Ei kai se ruokasooda siellä paljoa kuohu.

[seia]

sekoitetaan 0,2dl kiehuvaa vettä ja 2rkl liivatejauhetta

Kysynpä tarkennusta kun olen puolilitraiseen juurikin yrittänyt tehdä mutta kun ei ihan natsannut ja syyksi epäilen liian vahvaa liivateseosta. "Virallinen" ruokalusikkahan taitaa olla 15 ml, joten 2 rkl on 30 ml eli 3 cl eli 0.3 dl mikä on itseasiassa jo aika paljon. Siis pystytkö tarkemmin sanomaan paljonko tuo käyttämäsi 2 rkl on standardiyksiköissä?

Ikinä en oo pilkkua viilannu...

[Juhis90]

ei se niin tarkkaa ole, muutama millilitra sinne tänne ei vaikuta kovinkaan paljoa...ainakin näin maalaisjärjellä ajateltuna

[seia]

No kyllä se muutamassa desissä vettä jo rupeaa vaikuttamaan onko sitä liivatejauhetta 20 vai 30 millilitraa . Siks just kysyn kun en ihan kauheen montaa kertaa enää jaksais kokeilla omilla ruokalusikallisillani.

[marjo77]

Mä oon ainakin tehny aina noin mitoilla noi seokset ja on aina kyllä onnistuneet...teen kylläkin 1½l pulloon joten on helpompaa mittailla ja ei aina haittaa jos ei ole niin justiinsa....Ja varmaan ruokalusikallinen on sellainen täysi ruokalusikka eli sillei paljon mahtuu että voi sitä vielä liikutella niin ei putoo mitään kyydistä.

Mutta kannattaa tehdä siihen isompaan pulloon ainakin mun mielestä...